余市沖で１２月～３月に漁獲される旬のサイズが良い、いわしを使用しております。
冷凍原料を使用せず、その日水揚げされた「いわし」を当日、えら・内臓を除去し、塩水で漬け込んで一夜干しにしております。
非常に脂乗りが良く、大変美味です。
隠れた名品で、当組合職員の間で人気の商品です。

「余市前浜で水揚げされた、いわし」である事、
「サイズの良い、いわし」である事、
「ワンフローズン」である事など特に原料にこだわっております。
内容量：5本入り
冷凍保管商品となります。