当組合 食品工場で3Dフリーザーを導入後、初の商品となったひらめフィレです。
ひらめフィレと3Dフリーザーは、非常に相性が良く、解凍後のドリップがほとんどなく、冷凍をしていない生のような食感と旨みを維持しております。
実際にご利用頂いておりますお客様のご購入後の反応として、解凍後のドリップの少なさに皆様驚いております。

使用しているひらめは、余市地方卸売市場で水揚げされる約1.0～1.2kgの天然のひらめを買付、食品工場へ搬入し、「5枚おろし」にして、真空パック後、3Dフリーザーで急速凍結しております。
「余市前浜で水揚げされたひらめ」である事、
「ワンフローズン」であることなど、原料にこだわっております。

解凍して刺身、昆布締めやたたき、カルパッチョ、ムニエルやフライなど、多種多様な食べ方が、ひらめの魅力です。
オススメは、やはり刺身に日本酒です！！

内容量：150g
※冷凍保管商品となります。
　解凍後の再凍結は、品質の劣化・低下の原因となりますので、おやめください。