北海道産（余市産）のほっけを使用しております。

買付時、1尾約1.8kgほどあります。
商品名には、1kgUPと記載しておりますが、頭・内臓除去後、実際には約1.2～1.3kgほどあります。
3月～5月の時期を中心に余市沖で漁獲される、いわゆる「根ほっけ」となります。

スーパーなどではあまり見かけることはありませんが、食堂や場外市場など販売されています。
頭・内臓を除去しており、塩などの余計な味付けはしておりませんので、ご家庭で煮つけや塩焼き、開きなどでお楽しみください。
脂がすごくグリルなどで焼くと、おぼれそうなほど脂が流れ出てきます…。

ぜひ一度お試しいただきたい商品です！

内容量：1kg