北海道産（余市産）のすけそうだらを使用しております。
本製品は、浜の潮風のあたる場所で、この冬の時期に天日干ししております。
凍ったり溶けたりを繰り返し、水分が抜け乾燥が進みます。
浜の潮風があたることによることで塩味が付き、味のばらつきを抑えるため、わずかな塩水漬けはしておりますが、自然の味付けになっております。
すけそうだらを乾燥させたままの商品ですので、身は剝いておらず、ご購入頂いたお客様が金づち等で叩いてやわらかくし、身をむしって食べて頂くことになります。
事前に身を叩いて剥いてしまうと、袋を開けてすぐに食べることができますが、どうしても風味や食感などが、かなり落ちてしまうため、あえてこの状態での販売をしております。

昔ながらの製法で天日干しで製造し、昔ながらの食べ方でご購入頂いたお客様が楽しんで食すことができればと思います。
製造に時間がかかるため、生産量が少なく限定での販売となりますが、ぜひご利用下さい。
食べ始めると、止まらない、やめられないくせになる珍味です！
マヨネーズと一味が最高に合います！

内容量：200g